韩国饭团的由来? 粢饭团的由来?

紫菜包饭
紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理,起源于朝鲜王国时期。韩国美食界的官方称呼为“朝鲜式紫菜包饭”。
常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
二、粢饭团的由来?
吉客联盟创始人小史在一次创客活动中问到,四大金刚中的粢饭与大饼、油条、豆浆因形因状命名不同,“粢”指什么,为啥用“粢饭”组词?为什么不叫“糯米”或“粳米”团,要用“粢饭团”命名?闻听此问,你我对耳熟能详的“粢饭”名之由来还真说不出子丑寅卯来。可见,海派孕育下的餐饮文化其早餐早点叫法也大有名堂经。
《新华字典》解“粢”:古代总称谷类,也指供祭祀的谷物。查《古代汉语词典》,粢一指稷,粟米;二指稻饼。找《说文解字》:粢或从米。犹从食也。再翻寻一些资料:粢是把蒸熟米饭捣碎做成的饼状食品,糯米、粟米皆可成粢;长三角一带将粢称糍或糍饭,其他区域则有糍糕、糍饭、糍粑、糍团之称,亦有蒸饭之说。
从小晓得粢饭由糯米与粳米配比合蒸而成,如果“粢”泛指谷物,糯米与粳米两者和合可称“粢”的话,那么糯米或粳米与其他谷物相配为何又不叫“粢”?又如果因稷列百谷之首而称粢,也有点勉强。由此,上海滩的“粢饭”与“粢”从关联上找“出处”,可能有词义认知上的差异,食材组合上的差池,更有食用场合上的差别。看来,“粢饭”的来由及粢饭文化还真有思辨的空间,比如,有人误认粢饭团是“冷饭团”。
儿时,曾听过一个笑话。说乡下有一“懒人”在其父母“逼迫”下来上海找“机会”(现称被动就业或创业)。当时宁波轮船都是凌晨抵达十六铺码头,上岸后,懒人看到不少人捧着“冷饭头”在边跑边吃,有的向摆渡船“狂狂夹”奔去,有的又从他身边“嗖嗖夹”跑过,吃相交关难看。他突然竟看到了开南货店的同族堂兄阿德哥也往嘴里塞冷饭头,立即大声叫喊。拥挤嘈杂人群中的阿德哥可能没听见,懒人则以为堂兄混“不出山”,哪像老板,活脱就是个瘪三!你看,阿德哥咬口冷饭又捂在手中,听到喊叫,难为情地不敢抬头就逃走了……
上海粢饭,用一根油条,或芝麻白糖,或榨菜、酱菜丝包裹当早餐,不用碗盏不用筷,边走边吃行动快,耐饥可口又实惠,男女老少满口夸,特别适合身强力壮或者重体力劳动者食用,手捧粢饭满街可见,实在是工业化城市一道独特的风景线。江南一带,制作糯米粉蒸肉、鸡鸭粳米饭等,在家里享用是平常事,只是大上海大马路上“捧冷饭”吃法,难怪“懒人”误解。
上海的主妇大多手巧能干,当年粢饭三分一两,价钿便宜,但不少家庭都会蒸点粢饭丰富伙食,因为蒸粢饭,那糯米与荷叶之香的交融,特别是粢饭内可以加入菜蔬荤腥各种“馅子”,哇,味道“不要太好”喔!记得上世纪80年代末,当时我还在南京东路东海大楼上班,同办公室的小王用保温瓶带来她妈妈自蒸的粢饭团,里面有咸蛋黄、肉松丝,那鲜香、糯韧、可口味道,至今难忘。
在追寻弄堂早餐口味中,粢饭姓啥名谁其实并不重要,只是如今粢饭较之大饼油条豆浆的摊点少之又少,特别是吃一口“桶蒸竹篾”的粢饭有点难。这种供求的“不平衡”性,又成了创业创新的商机,吉客联盟或在探索中央厨房的经营模式。当然,人们更多希望留住的是粢饭蒸制的技艺、持续喜食粢饭的缘由,以及粢饭味道中蕴藏的海派内涵。
三、饭团粿由来?粿,米食也。它在潮汕地区出现有一定的渊源。早先,潮汕先民从中原南迁到潮汕,按祖籍的习惯,祭祖要用面食当果品。南方不产麦子,只能用大米来做果品。这就是“粿”字的来历。
这种简单的米食,在潮汕人手里,却渐渐成了主食米饭之外五花八门的东西。如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红曲粿等。还有些并非米制品,潮人也称之为“粿”。如草粿、无米粿之类。
四、糯米饭团的由来?在中国饭团即棕子。
源于纪念屈原
据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
五、海南洪灾简介?08年10月份海南全省连续遭遇强降雨,部分地区发生洪灾新中国成立前,1920~1949年共发生洪灾14次,发生的频率为48%;最大的洪灾发生在1947年,全岛9个市县发生了洪灾,受灾人口达23.5万人,受灾耕地达2.27万hm
六、饭团是不是由粽子由来的? 在中国饭团即棕子。
源于纪念屈原
据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
七、空竹的名字由来简介?  空竹,以竹木为材料制成,中空,因而得名;清代曾与空钟混称,俗称响葫芦;江南又称之为扯铃。以北京、天津所产的最为著名。空竹分为单轮(木轴一端为圆盘)和双轮(木轴两端各有一圆盘)。双轮空竹比单轮空竹容易操作。圆盘四周的哨口以一个大哨口为低音孔,若干小哨口为高音孔,以各圆盘哨口的数量而分为双响、四响、六响,直至三十六响。拽拉抖动时,各哨同时发音,高亢雄浑,声入云表。空竹的操作技巧有扔高、呲竿、换手、一线二、一线三等多种形式。有关空竹的最早记载见于明代,据明末刘侗、于奕正《帝京景物略·春场》称:“空钟者,刳木中空,旁口,汤以沥青,卓地如仰钟,而柄其上之平。别一绳绕其柄,别一竹尺有孔,度其绳而抵格空钟,绳勒右却,竹勒左却。一勒,空钟轰而疾转,大者声钟,小者蜣飞声,一钟声歇时乃已。制径寸至八九寸。其放之,一人至三人。”在这里所说的与现代的孩子们玩的音响玩具“地轴”相符,以竹木制成,用绳绕其柄,绳穿入竹尺,用力勒绳地轴即落地飞转,在离心力的作用下,直立旋转移时。因空腔周围有口,故发声。秦孝仪所编《海外遗珍·漆器》中,收有一件“剔红婴戏纹圆盒”,盒盖上刻有婴戏图。图中,一童子正在抖空竹,旁边另有一童子捂着耳朵观看。空竹为圆盘状,中有木轴,以竹棍系线绳缠绕木轴拽拉抖动。此处抖空竹之方法与现在的方法完全相同。据编者注释,这件剔红漆盒为明代永乐年制作。此说如果属实,那么早在明初,空竹造型特点与玩法均已经相当成熟。明定陵出土的两件刺绣百子衣,一件被命名为“红暗花罗绣万寿字过肩龙百子花卉方领女夹衣”;另一件被命名为“红素罗绣平金龙百子花卉方领女夹衣”,都是孝靖皇后的陪葬。在百子衣的背面,有一幅“放空钟图”,两童子挽臂并肩,相互配合,正在合力施放一个大型的空钟。从图中可见其特点,与空竹不同。这里的放空钟应该是放“地轴”。当代空竹的构造与抖空竹的技法均有长足的发展,北京地区除了大量地生产制作空竹之外,还出现了专门研究空竹、开发空竹的组织,比如说“北京玩具协会空竹专业委员会”。有近百人参与其中,会员们都是抖空竹的能手。更为重要的是,会员中有不少人自己动手制作空竹,形制多样,变化丰富。最大的空竹直径近一公尺,重好几十斤。此外,又把茶杯盖、茶壶盖、钢精锅盖以至于圆桌面、自行车轱辘等等器物都纳入了空竹系列,抖动起来。会员们自己制作的空竹,有“三起楼子”者,即轮盘共三层,逐层收煞,一层比一层小。有“双轴单盘”者,即一个轮盘的两面都有轴,可以两个人同时抖一个空竹。抖空竹的方法也大胆进取,出现了富于变化、神奇莫测的新花样,有“金鸡上架”、“翻山越岭”、“织女纺线”、“夜观银河”、“二郎担山”、“抬头望月”、“鲤鱼摆尾”、“童子拜月”、“鹞子翻身”、“彩云追月”、“海底捞月”、“青云直上”等等动作,令人眼花缭乱目不暇接。最为惊险骇人的是“蚂蚁上树”,长绳一端系于树梢,另一端手持;另有一人抖动一只空竹,忽然将飞转的空竹抛向长绳,持绳者用力拉动长绳,将空竹抖向高空,可飞上五六十公尺的空中。待空竹落下时,抖空竹者稳稳接住。初见此技,未有不惊呼者。最近,玩具协会空竹专业委员会的主任李洪宽先生,将自己的心得体会、空竹的结构特点以及北京地区抖空竹的种种动作要领,编写成一部小册子,名《空竹浅谈》,在玩具协会内部发行,成为玩具史上空竹专题的第一部专著。
八、成都春熙路的由来简介?
名称由来:
虽然有“百年春熙”一说,但春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初,成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”,后取老子《道德经》中:“众人熙熙,如享太牢,如登春台 [2] ”的典故,改名为春熙路,以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。
春熙路本打算修成直线,但当时的总府街馥记药房老板郑少馥是法国领事馆的翻译,并借此拒不拆迁,杨森也只好妥协。所以在中山广场处,春熙东路和春熙西路,春熙南路和春熙北路都相互错开。[3]
九、马姓的由来,简介?起燕赵古都邯郸,有关马姓的故事可谓家喻户晓,汉族有马姓,回族有马姓,满族有马姓,朝鲜、土家、苗、布依等少数民族也有马姓,在全国马姓人口众多,但却同姓不同宗,汉族和回族、满族命姓的方式也不相同,天下一个马,由此引发了许多有趣的故事。邯郸曾是赵国的首都,汉族马姓的起源和这座都城密不可分,战国时期赵国名将赵奢能征善战,由此引出了一段马姓由来的故事。赵奢不但治国有方,而且他的武功也是盖世的,他因为和齐国、秦国交锋都取得巨大胜利,因此,他被评为战国七雄八大名将之一,赵惠文王就把赵城,就是邯郸这个地方的西北五十里地方有个叫马服山,就把这个地方就赐封给赵奢了,因此,赵奢就叫马服君,马服君的后人呢,就把邯郸赵国的贵族都迁到了咸阳,而且封马服兴为宗使,马服兴认为马是岳之首,于是就把服字去掉了,就改姓马了,所以,中国汉族的马姓是从赵姓里分衍出来的。马姓曾经名人辈出,汉族、回族、满族中都曾涌现出了知名人士,像东汉伏波将军马援、汉显帝皇后等。而回族马姓早在元代就已名垂青史,回族马姓最著名的人士是明代的郑和,他原名叫马和,明永乐二年赐为郑姓,郑和七下西洋,是世界上第一个有史记载的航海家。马姓在第十九位,来源有三,出自嬴姓,其始祖为赵奢,马姓最能反映中华民族,民族大融合的过程,在百家姓里在宋代马姓是44位,到现在统计是第十九位,不是说回族马姓大发展了,包括的内容比较多,比如回族还有其它几个民族,满族都有马姓,都包括进来,多了,原来回族吧,回族和满族都是译姓过来的,音译过来的,满族是马佳氏过来的,回族呢是穆罕默德,汉译就是马哈木,元代、明代、清代都有一部分少数民族由少数民族姓氏,简译成马,所以,中华民族的马姓包括了很多的姓氏。邯郸西郊,这里是汉族马姓的发源地马服山。马融的时候,就给他赐封为扶风茂陵,当时是重合侯,所以他又举家从咸阳迁到扶风茂陵,所以天下马都认为茂陵是自己的发源地,实际上这个地方马姓不多了,因为都进入关东了,都迁到关东去了。昔日人丁兴旺的马服山,如今早已风光不在。赵国之所以没有统一了天下,按说它的经济财力,它在战国七雄,它也是很富有的,因为邯郸这个地方,当时中国排五大都之一,而且又是商贾云集的地方,经济是很雄厚的,那它丧国是不是也跟这马服君有点关系,这个当时,长平40万大军被坑杀,好像是赵奢的儿子赵括,那他应该叫马服括,赵括当时把赵国的40万被人家坑杀了,还有一个典故叫,纸上谈兵。在我国东北聚集着许多满族马姓,努尔哈赤建立金国后,在八旗中就有许多满族马姓。满的马姓也跟地名有关,据说在西汉时期,在现在的吉林省境内,有一个夫国,这个国呢,他们也是以养名马出名,而且他们还把官叫马加、狗加、牛加,以六畜为官名,迁入这个地区的女真族,都以这个地名为姓了,所以它也算是同姓不同宗
十、臭豆腐由来简介?
臭豆腐由来 相传康熙八年,安徽一位举子王致和进京赶考,却名落孙山,这时路费都花光,只好留京待下次再考。
他小时曾做过豆腐,为维持生计,就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏,豆腐还剩了好多没卖出去,他一看,发愁了,如果倒掉就太可惜了。这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐,但怎么作呢?只发试着把豆腐切成小块,加盐国和花椒封在坛子里。时间一长,王致和才想起来,赶忙打开坛子,臭气扑鼻而来,豆腐全变成绿色了!他好奇地尝了尝,味道却鲜美无比。由此,


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原文地址: 韩国饭团的由来? 粢饭团的由来? 发布于2024-05-05 10:51:12