东北乱炖红烧肉罐头怎么做好吃

东北乱炖红烧肉罐头怎么做好吃红烧肉是东北菜系中的一道经典菜品，它的美味引人入胜，令人回味无穷。如果你想要在家也能品尝到正宗的东北红烧肉的味道，那么不妨尝试一下自制红烧肉罐头。今天，我将为大家分享一份制作红烧肉罐头的食谱，让您在随时都能享受到这美味佳肴。
材料准备：五花肉500克老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量八角适量葱段适量姜片适量盐适量步骤：1. 准备材料将五花肉洗净切成块，葱段、姜片备好。
2. 煮五花肉将切好的五花肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时间大约3分钟。
3. 调制调料将一定量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角放入碗中，搅拌均匀调制成红烧肉汁。
4. 炒五花肉取一个平底锅，加入适量的油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味后捞出。将焯水后的五花肉块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入调料和炖煮将调制好的红烧肉汁倒入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮，约20分钟。
6. 盛装罐头将完成炖煮的红烧肉块放入已清洗干净的玻璃罐中，注意不要装得太满。将剩余的红烧肉汁倒入罐中，确保将肉块完全浸泡在汁液中。
7. 封口将已装好红烧肉和汤汁的罐头密封好，放入蒸锅中蒸煮30-40分钟，以保证有效杀菌，避免细菌滋生。
8. 冷却与保存蒸煮完成后，将罐头取出，待冷却后存放在阴凉干燥处。冷藏一段时间后，罐头中的红烧肉更加入味可口，可食用期可长达半年之久。
小贴士：在焯水五花肉时，可加入一些料酒，能去腥提鲜。炒五花肉时，火候要适中，不要煎糊。炖煮时火候要慢，以保证味道渗入肉内。封口后蒸煮时，水位要高过罐头一半高度，避免罐底翻煮。现在，您就可以在家中享受到正宗的东北红烧肉的美味了！制作红烧肉罐头并保存起来，既方便了日常的烹饪，又能让您随时品尝到这一美味佳肴。赶紧动手试一试吧！