饭店或大排档一般是用什么炒菜炉？求指导？

饭店的话就使用中炒炉了，中炒炉有烧油的，有烧气的，有烧管道煤气的，看你选择用什么炉，一般来说烧天然气成本比较便宜
东莞小吃街排名前十？东莞十大热门夜宵店
1、新光明市场
新光明市场是东莞大型的夜市，是由原来的小吃步行街这而来，被称为东莞版“重庆洪崖洞”，是东莞具有传统文化特色的"夜市美食名片"，是非常值得一去吃宵夜的地方。这里汇集了大大小小几十家小吃店，都是东莞许多夜市街的传统老店，而且价格便宜，种类繁多。从以前的路边小吃，变成了现在的室内食堂，用餐环境更加的舒适，更加的卫生。
2、万江家肥婆菜馆大排档
万江家肥婆菜馆大排档是位于东莞万江村落中一下宵夜大排档，这家店很特别没有菜单，只有一个黑板写在几道拿手好菜，主要是以花甲为主，而且这里价格亲民，最低6块可以吃一个炒粉，最贵的小炒不会超过25块钱，能说得出的大排档菜品都能供应。来这里吃饭都是老熟客，有些食客也许是专程过来吃一回，可见这里的人气。
3、麻涌凌晨排骨饭
麻涌新基有家深夜排骨饭，开在巷子里，营业有二十几年之久，没有太多花俏的做法和菜品，供应简单的排骨饭、肠粉和粥。原本凌晨3点开门，直到凌晨5点半，食材卖完就会收工。凌晨排骨饭吸引了东莞各个镇区的食客前往，他们早早就在门口排队，把早餐当宵夜吃，现在老板把营业是时间提前，现在凌晨1点就开门卖饭，凌晨3、4点左右卖完。