天津年货必买清单?

鱼,螃蟹。鸡,酱货。这些都是给年夜饭准备的,还必须买的是天津桂顺斋的点心,和必须有的花生瓜子。
二、天津过年吃什么?天津人过年主要是吃面食的饺子!有素的、有三鲜的,没有像南方的香肠……(不过凉菜可能有切的肠子,但不作为主打菜!)
天津过年的顺口溜:
二十三,糖瓜粘;
二十四,写联字;
二十五,冻豆腐;
二十六,炖大肉;
二十七,宰肥鸡;
二十八,白面发;
二十九,贴倒‘有’;
三十黑下熬一宿。吃素饺子,大部分是韭菜的!
初一饺子(荤素均可)初二面,
初三合子往家转,
初四烙饼炒鸡蛋,
初五捏小人嘴(还是包饺子)
正月十五吃元宵!
三、问天津人过小年应吃什么饭?一、饺子
除夕守岁,更新交子。年三十儿晚饭吃荤馅儿的饺子或再备些酒菜。天津的三鲜馅儿饺子足以担任年三十儿晚饭的主角儿,象征富裕。
二、年糕
旧时过大年,在除夕夜要按照皇历上标明的时辰举行迎神、送神、燃香、上供等礼仪,年糕为重要的供品之一,充满吉祥意味。
三、四喜丸子
传统的四喜丸子是老天津人在年三十儿餐桌上必备的佳肴。老年间的四喜丸子有清蒸、红烧两种,它又叫“狮子头”。
四、炖肉、烧肉
烧肉,又名扣肉,是传统津菜“八大碗”中相对大众化的名吃,肥而不腻,味厚浓香。天津“卫嘴子”对美食色香味形的追求无止境,后来,老天津人在烧肉的基础上又创制出了元宝烧肉。
五、紫蟹
天津人有“冬令四珍”来享用——银鱼、紫蟹、铁雀儿、韭黄,这不能不说是“卫嘴子”的福分。老天津有句俗话叫“紫蟹一菜压百味”,由此可见紫蟹是足以倾倒众人的。
四、求年夜饭菜谱,三口之家在家吃的,北方(天津)口味,不太会做饭越详细越好,谢谢!东南西北中,美食在广东。粤菜,是中国八大菜系之一,建议你试试。请参考我在百度空间写的日志:
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
%b9%e3%b6%ab141/blog/item/4d577d2e2569ce28349bf716.html
《霸王花煲靓汤》
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《无鸡不成席》
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《芋头》
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五、天津过年三十吃素馅饺子,里面都有什么啊?酱豆腐、红粉皮、粉条、麻酱、白菜、盐、油、胡萝卜等!都是菜就可以!寓意是一年素素静静!下一年平平安安


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原文地址: 天津年货必买清单? 发布于2024-04-26 12:12:22