土豆豌豆汤的做法大全家常(土豆豌豆汤的做法大全家常菜)

1、将豌豆用热水浸泡，将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。
2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。
3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。
豌豆炖土豆可以的，豌豆淀粉和土豆淀粉虽然都是用来做菜的时候使用，但是我们平时吃到的一些凉皮就是用豌豆淀粉制作而成的，但是利用土豆淀粉是制作不出来任何凉皮的，并且在炸各种油炸类食物的时候，大家都喜欢在食物的外面裹上一层淀粉，而一般最好的选择就是土豆淀粉，但是豌豆淀粉其实也可以用来油炸的，用豌豆淀粉油炸出来的食物口感是比较酥软的，但用土豆淀粉油炸出来的食物外壳是比较硬的，具体的口感还是需要根据每个人的偏好来选择。
豌豆土豆闷饭用料
大米 200g
土豆 200g
四季豆 200g
腊肉、酱肉或腊肠 适量
腊肉、酱肉或腊肠洗净煮熟，腊肉、酱肉、腊肠切丁。大米提前洗净浸泡半小时以上。土豆切小丁，四季豆洗净切寸段。
锅里放少许植物油，倒入腊肉丁，爆得略干，香肠就不用爆干。
爆出的腊肉油倒入砂锅里，将底部沾匀，如果不喜欢动物油或怕肥，也可以另外刷少许植物油在砂锅锅底。
倒入大米和饮用水，水量略超过大米1cm左右。我是用的塔吉锅焖饭，水分折耗较少，如果是普通砂锅，水量就要稍多一些。
在大米上层铺上土豆丁；
再铺上四季豆（或其他耐煮的蔬菜）；
最上层铺上腊肉丁。砂锅加盖，中火烧开，调中小火（就是火苗外圈只剩一点点）焖15分钟。注意隔几分钟就要将锅旋转一下，以便受热均匀。
关火后不揭盖再焖10分钟。起锅时放入少许盐，拌匀即可。也可以用生抽（蚝油）、鱼露、鸡粉、少许糖、饮用水调成汁，浇上拌匀食用。
小贴士
焖饭最好使用耐煮的蔬菜，绿叶类焖久了会发黄，丧失一部分营养。
土豆豌豆怎么做好吃125克豌豆淀粉，加入200克清水搅拌成水淀粉。如果没有豌豆淀粉，也可以用土豆淀粉，绿豆淀粉，红薯淀粉等代替。
2.
锅中加入550毫升清水烧开，转小火，倒入水淀粉，快速的搅拌，搅拌至成透明状即可。这一步一定要不停的搅拌。
3.
取一个盘子，在底部和四周刷上食用油，倒入凉粉液体，把表面刷平，放凉之后放入冰箱冷藏两个小时。
4.
取出来晃动一下，即要轻松脱膜，把四周切掉，先切成片状，再切成长条。
土豆豌豆汤的做法大全家常菜图片主料：猪肉适量，豌豆适量，土豆适量，胡萝卜适量
辅料：葱少许，盐10g，老抽15ml，味精5g，姜少许，蒜少许
做法步骤：
1. 豌豆拨好洗净控水
2. 猪肉切丁
3. 切好葱姜蒜
4. 胡萝卜 土豆削皮切丁
5. 热锅凉油烧热
6. 放入肉丁葱姜蒜末，加半勺胡椒粉
7. 少许生抽
8. 放入胡萝卜和土豆丁
9. 翻炒加一勺盐
10. 放入豌豆翻炒
11. 翻炒均匀后加汤，末过食材就好
12. 大锅炖至汤汁收尽，关火加少许盐和味精，出锅
土豆炖豌豆的家常做法窍门1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。
2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。
3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。
豌豆土豆泥的做法原料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。
做法：1、糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下；
2、腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用；
3、锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒，胡萝卜、土豆下锅翻炒；
4、加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽；
5、炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火；
6、取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。
土豆豌豆汤的做法大全家常菜窍门主料
冬豆1杯
土豆1/2个
洋葱1/6
辅料
黄油2勺牛奶2杯面粉2勺盐适量胡椒粉适量
步骤1
洋葱，土豆切丝。
步骤2
在锅中倒入1勺黄油，放入洋葱，土豆，冬豆进行翻炒。
步骤3
.放入2杯水，用小火煮熟。
步骤4
把马铃薯、冬豆用筛子进行过滤
步骤5
将黄油，面粉等量放入锅中，在小火上慢慢翻炒，不要使颜色变亮。
步骤6
倒入牛奶，在筛子中放入冬豆，土豆，再煮一次
步骤7
用盐和胡椒调味，完成。