家常菜香菜拌羊肚(香菜羊肚丝)

步骤 1
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熟肚切成丝
步骤 2
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去叶的香菜切段
步骤 3
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油热姜蒜爆香，下肚放生抽、老抽、辣椒、黑胡椒、盐调味，放香菜翻炒出锅
香菜羊肚丝汤原料
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羊肚 (1个)
粉丝 (200g)
芝麻酱 适量
生姜 适量
香菜 少许
1/羊肚清洗干净，切0.5cm条。
2/锅中加油，下从葱，生姜后加入羊肚条。
3/然后倒入水。
4/大火煮开后下入粉丝，再次煮沸。
5/然后加入芝麻酱，香菜。
6/搅拌均匀即可。
7.美味又好吃的羊肚包汤完成开吃了。
羊肚炒香菇好吃吗1.香菇洗净切成块，另备好烧好的羊肚。
2.洋葱切片，葱切细，蒜头切粒，姜切丝。
3.热油炒香姜蒜粒。
4.倒入香菇块爆炒。
5.加入红烧过的羊肚
6.淋入少许的卤汁，生抽，料酒，盐炒匀。
7.加入洋葱，红椒丁炒香，最后撒上葱花即可。
8.盛出装盘上菜了！
香辣羊肚丝锅做法大全集很好吃，辣的特别爽！我放的辣椒很多，这个还是要根据自己的要求适度放。
— 食材清单 —
主料:
生花生米
适量
辅料:
韭菜
自己吃几根就够了
小葱
适量
花椒，麻椒
适量，麻椒偏多一些
九珍花椒油，九珍辣椒油
适量
干辣椒段
适量
红辣椒
少量
生抽，料酒
分别少量
白糖
适量
五香粉
少量
鸡精
少量
牛肚丝
我买的是熟牛肚，没必要买生牛肚
宽面条
一人份
— 烹饪步骤 —
1· 1，韭菜切段，不要太小，小葱切成葱花状，蒜要切成片状，这样更好入味
2· 炸熟花生米放入盘中凉置。倒入适量油，油热倒入花椒，炸出香味然后将花椒捞出，再次倒入麻椒，炸出香味捞出。倒入郫县豆瓣与干辣椒段，煸炒与油入味。
3· 大火倒入蒜瓣提香，加入小红辣椒段，待红辣椒段成橙红色倒入牛肚丝，倒花椒油炒出麻味，倒入料酒，然后加入生抽，糖，香粉，盐。倒入韭菜，香菜，关火。六，把香辣牛肚丝倒入盘中。
4· 锅内倒入适度水，加入宽面条，我个人觉得宽面条更加好吃，由于家里没有面条了，就用方便面代劳。这里需要说明的是，如果你也要用方便面煮的话，就不需要另起锅煮面，因为方便面烫一下就熟，可在刚刚的香辣牛肚里直接添水煮即可。
5· 煮面条时放入麻椒可增加麻辣感，如果不太能接受这个辣度的同学这一步可以省略。煮到八成熟时把香辣牛肚丝倒入锅中。倒入九珍辣椒油，此时加入鸡精。盐。即将出锅时放入葱花提香。
6· 出锅后倒入碗中再倒入花生米。
— 小贴士 —
提前把面条煮好，方便面可以在牛肚丝菜的基础上煮。
羊肚香菇汤的做法材料：
干羊肚菌20克
鸡1/4只
香菇适量
水两碗
瘦肉100克
红枣5个
枸杞10克
白砂糖2克
做法：
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤；
2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味；
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净；
4、把肉类，红枣，枸杞，香菇，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时；
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。