番茄炸虾仁的家常做法大全(番茄虾仁的做法家常做法窍门)

番茄虾仁最好吃的做法 主料，腐竹 50g ，西红柿 300g
辅料 ，油 适量 ，盐 适量 ，洋葱 少量 ，姜 少量 ，蒜 少量 ，白糖 少量，鸡精 少量 
1.腐竹，用水浸泡。
2.西红柿，洗净。
3.准备洋葱、姜、蒜。
4.西红柿切块。
5.腐竹切段。
6.热油锅，放入洋葱、姜和西红柿，翻炒。
7.西红柿炒到5成熟，加入白糖。
8.随后加入腐竹。
9.加入蒜泥，翻炒。
10.临出锅加入盐。
11.加入鸡精。
12.翻炒均匀，即可。
13.美味又好吃的番茄虾仁腐竹最正宗的做法完成开吃了。
番茄虾仁的做法家常做法窍门图片烹饪食材：鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤：
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；
4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；
6、向炒锅中倒入两碗开水；
随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
番茄虾仁的家常做法大全集三个番茄洗净
2、明虾洗净
3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿
4、虾去头去壳洗净
5、虾开背去虾线
6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥
7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味
8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用
9、锅中倒入适量菜籽油烧热
10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味
11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味
12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒
3、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁
14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！
番茄虾仁的做法大全番茄划十字刀，开水浸泡1分钟。
番茄去皮。一定要把番茄皮去掉。
再切小丁。
生姜切丝。
葱切小段。葱姜蒜去掉虾的腥味，还能提香。
虾剪去虾须。新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。
切开虾背，去除虾线，备用。剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背，然后再用牙签将虾线挑出。开虾背不仅能去除虾线，也能让虾在烹制的过程中更加的入味。
锅热刷上一层油，加入葱姜，翻炒出香味。
加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用。虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。
锅内倒入番茄。
翻炒均匀，炒至浓稠出汁。
倒入准备好的大虾，翻炒均匀。
鲜美开胃，出锅了！