小素肉做法大全家常(怎样做小素肉好吃)

第2步、切成1cm左右的粗条（也可以切成片）。
第3步、加盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜水拌匀腌制20分钟。
第4步、打入2个鸡蛋和淀粉。
第5步、拌匀成粘稠的糊状。
第6步、锅中放油，六、七成热时下入挂好糊的肉条炸至金黄色捞起
第7步、待油温升高，倒入小酥肉再复炸一分钟，捞起来沥干油。
怎么做小素肉用料
猪里脊 
鸡蛋 
红薯淀粉 
花椒 
盐 
葱姜水 
做法步骤
步骤 1
猪里脊切片切条，分次加入适量葱姜水抓至吸收
步骤 2
花椒炒香碾碎，猪里脊里加入2勺生抽和花椒碎
步骤 3
抓匀腌制15分钟
步骤 4
鸡蛋+红薯淀粉+适量盐和食用油混合均匀
步骤 5
倒入腌制好的猪里脊中
步骤 6
油热下锅炸至定型捞出，升高油温再复炸40秒
步骤 7
最后撒上辣椒粉，孜然粉
步骤 8
蘸番茄酱也好好吃！！
炸小素肉步骤/方式1
准备食材，鸡鸡放入碗里，放盐，红薯粉拌匀，
步骤/方式2
给肉码味，盐，十三香，花椒面，姜沫，再滴几点料酒拌匀
步骤/方式3
将肉放入全蛋液里裹匀，锅内烧油至七成，在将肉一片片下入油锅炸至
步骤/方式4
要炸两次出锅
素肉教程用料：白菜100g、人造肉20g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量。
做法：
1、准备所需食材，先将人造肉提前放入温水中浸泡3-5分钟。
2、白菜切菱形块，人造肉浸泡清洗干净就可以了。
3、葱花、蒜末准备好。
4、炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。
5、放入人造肉翻炒。
6、紧接着放入白菜块翻炒，在添加上适量的食盐继续翻炒。
7、倒入酱油上色。继续翻炒至熟即可。
小素肉的蒸法蒸酥肉需要的食材
主料：猪肉300g、鸡蛋液1个、玉米淀粉。
调味料：料酒10g、食盐3g、胡椒粉适量、生抽15g、蚝油10g、砂糖5g、香醋、香油、清水、葱、姜、蒜、香叶。
蒸酥肉的做法
食材的处理
猪肉切成小条，这样便于入味，便于成熟！切好的猪肉里加点食盐，再加入1勺料酒抓几下，加半小勺白胡椒粉，胡椒粉能去肉腥味。
抓均匀，把它这个味道融入进去。揉到什么为标准？粘手，你感觉这东西都粘手了，说明这是好了！腌15分钟左右。这边腌制肉，我们这边开始调糊。鸡蛋中加入玉米淀粉搅拌均匀，加入少许的盐调味。
调好之后用手抓抓看，能形成顺滑的水柱、往下落就差不多啦。把肉放在面糊里中轻轻的将肉抓拌均匀。
小素几的家常做法我分享我的做法。
素鸡切大约一厘米厚的圆片，表面不能有水，热锅凉油，小火煎，两面煎好备用。
炒锅放油，烧热，放花椒，炸香，把花椒捞起，然后放姜片，干红椒，炸一下，放鸡块，中火翻炒致水分完全消失。直至鸡肉爆香 。
然后放少许糖，生抽，蒸鱼豉油，翻炒片刻，锅内加水，浸过鸡块，
烧开，放素鸡，放蒜片。小火炖。烧开，水收一下，放竹盐，黑胡椒粉。
再炖，酱汁浓稠时起锅，盛起。