过年海鲜推荐？

竹蛏肉质细嫩，味道鲜美，无论是蒸食、煮食还是炒食都非常不错！竹蛏不仅好吃，且具有极高的营养价值，最重要的是竹蛏在大多数的超市、菜市场都有售卖，价格也不贵，而且做成菜品后相当的漂亮！
一般来说，目前比较流行的做法一个是辣炒，一个是蒸！辣炒竹蛏吃起来就像爆炒花蛤一样，滋味十足；而蒸主要就是做成蒜蓉粉丝的菜式。老于建议年夜饭可以用蒸的方法，这样成菜后就像花开富贵一样，既美观又美味！喜欢的朋友不妨试试！
第二种：生蚝
很多朋友认为，生蚝是夏天吃的，作为一个地地道道的海边老渔民，拍着胸脯和大家说：生蚝，冬天吃最好！尤其是春节前后这段时间，是生蚝最肥美的时节，此时的生蚝，几乎个个肥头大耳的，不仅肉质饱满，而且味道也鲜美。
其次，不少朋友一吃生蚝就是烤一烤、蒸一蒸，最后做成蒜蓉粉丝的菜式。其实，吃生蚝，老于建议大家一定要尝一尝原汁原味的，非常简单，就是把生蚝放在锅里蒸熟，吃的时候，直接一口一个生蚝肉，入嘴脆嫩甘甜。
就拿在青岛来说，每次吃生蚝基本上都是蒸满满一锅，这样端在桌子上也壮观，超级撑场面，尤其是过年待客时，来上一盆，倍有面子！因为，这个时间段正是生蚝大量产出的时候，价格不贵。