土豆牛肉烩白菜的做法大全家常(牛肉炖土豆白菜)

牛肉，大白菜(根据个人食量准备)。
主要配料：
食盐2克，生抽5毫升，
玉米油10毫升，
老干妈2勺，红萝卜半个，生姜适量，
玉米淀粉适量。
制作步骤：
一、首先，把我们要准备的所有配料准备好。在清洗完
准备好的牛肉后，沿着纹路切成薄片，然后放到一个大小合适的容器里。
二、然后放入盛有玉米淀粉和生抽的容器里，放在旁边，静置一小时，腌牛肉。将大白菜洗净后，切成片状，备用。
三、同时，将准备好的生姜洗净后，去皮，切成丝备用。把准备好的胡萝卜去皮，洗净，切成条状备用。取锅，倒入适量的玉米油。
四、等油烧热后，先将白菜和胡萝卜放入锅内。翻动均匀后，加入一勺食用盐，把胡萝卜和白菜从锅里盛出来，放在一个干净的小碗里备用。
五、锅里放少许底油。待油加热后，先加入老干妈和姜丝翻炒均匀。接着，倒入适量清水。等到锅里的水开了，再把牛肉放入锅里煮。
六、把牛肉煮熟后，再把牛肉倒入白菜中。将牛肉放入锅中，淋上热油，出锅后即可享用。
牛肉土豆白菜怎么炖好吃先把牛肉炖熟，再放入干豆腐，白菜，白菜熟即可。
牛肉炖土豆白菜粉条做法用料
牛肉 500克
葱 半根
姜 4片
八角 1个
干辣椒 1个
盐 适量
酱油 适量
粉条 适量
土豆粉条烧牛肉的家常做法步骤：
步骤 1
牛肉焯水：牛肉切块，冷水下锅，放入4片姜片，水开焯水2分钟，捞出用温水洗干净血沫，沥干水备用。
步骤 2
准备葱，姜，八角，干辣椒（喜欢吃辣椒，就多放几个）。
步骤 3
炒锅放油，油热下葱，姜，八角，干辣椒爆香。
步骤 4
放牛肉小火翻炒几下，放少量老抽，生抽，翻炒均匀。
步骤 5
将炒锅中的牛肉到入高压锅，加温水，温水量要莫过牛肉，盖好盖子，上汽后焖25分钟。
步骤 6
25分钟后打开锅盖，放入土豆块，放盐，盐量根据自己的口味放，盖好锅盖上汽后焖1-2分钟即可。
步骤 7
最后打开锅盖放入提前煮好粉条，不用盖锅盖，煮2-3分钟，粉条入味即可。
牛肉 土豆 白菜用料:
牛肉（牛脊肉） 500-1000克
腌制牛肉调料如下：
青蒜苗 1根
芹菜 4-6根
干辣椒面 3-4勺
芝麻油 2勺
水淀粉 2-3勺
食盐 适量
生抽 2勺
酸菜火锅底料如下：
酸菜鱼酸菜 1袋
大蒜 6-8瓣
姜 6-8片
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
食盐 适量
鸡精 适量
青蒜苗 2根
干辣椒 4-6个
洋葱 半个
火锅配菜：（自己随意喜欢什么就弄什么）
娃娃菜 半颗
豆芽 1小把
土豆 2个
酸菜涮牛肉火锅的做法步骤:
步骤 1 牛肉切薄片（沿纹路切）
步骤 2 青蒜苗洗净切段
步骤 3 芹菜洗净切段
步骤 4 调制水淀粉
步骤 5 辣椒面、生抽、水淀粉、食盐、芝麻油，全部倒入搅拌均匀腌制半小时以上
步骤 6 腌制时间长越入味，备用
步骤 7 干辣椒、洋葱、姜片、蒜片
步骤 8 酸菜一袋
步骤 9 锅中放入适量油大火烧热，先把干辣椒放入炒香，再放姜片、蒜片、洋葱爆香
步骤 10 放入豆瓣酱
步骤 11 转小火炒豆瓣酱出红油，炒香
步骤 12 酸菜下锅翻炒片刻1-2分钟左右
步骤 13 加入清水，大火煮沸加入生抽、老抽、鸡精、食盐（自己尝一下咸度增减）
步骤 14 青蒜苗切大段
步骤 15 煮好的酸菜火锅底料倒入煮锅中，加入蒜叶，把火锅档位调大，煮沸下牛肉，开吃
牛肉炖土豆白菜可以吗主料：牛肉200克，酸菜200克；
调料1（腌制牛肉用）：白糖0.5茶匙，胡椒粉少许，盐适量，鸡蛋清1个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，油1汤匙；
调料2：大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒1把，花椒20余颗，郫县豆瓣1.5汤匙，鸡精少许，白糖1茶匙，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，青蒜苗少许；
做法如下：
1.准备好原料，将酸菜放入清水中浸泡一会儿，洗净捞出沥干水分；
2.牛肉逆着肉的纹路切成薄片，加入调料1中的白糖、胡椒粉、盐、鸡蛋清、料酒，反复抓匀；
3.再放入调料1中的淀粉，继续抓匀；
4.最后放入调料1中的油，抓匀腌制一会儿，待用；
5.干辣椒洗净用厨房纸擦干表面的水分，取约五六个干辣椒切成段，其余的整颗留用。生姜与大蒜切碎成末，郫县豆瓣剁碎；酸菜切成丝，然后用手将酸菜丝中的水分挤干；
6.热锅放油，小火，下入花椒与整颗的干辣椒，将其炒至干香；
7.炒好的花椒与干辣椒捞出，切碎，待用；
8.锅内再加一些油，小火，下入姜末、蒜末（蒜末不要放完取出少许留用）、郫县豆瓣、切成段的干辣椒，炒出红油；
9.下入酸菜继续翻炒约两分钟；
10.倒入约450毫升清水或高汤，加入调料2中的白糖、鸡精、酱油，大火烧开；
11.放入处理好的牛肉，用筷子将其拔松散，大火煮约2分钟至牛肉熟透，加入调料2中的辣椒油；
12.煮好的牛肉倒入大碗中，再放入之前步骤7的的辣椒面、蒜末，然后将约2汤匙的油烧至表面有白烟冒出，倒在蒜末与辣椒面上，最后放入少许蒜苗点缀即可完成！