勺菜的家常做法大全(勺菜是什么菜)

“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂。能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。
勺菜怎么做好吃窍门1.适量的勺菜洗干净备用。
2.勺菜在开水中烫一下，叶子软了就可以捞起来。
3.锅中放适量油，油热后放入花椒面和辣椒面，出香味后倒入烫好的勺菜。
4.翻炒1分钟到2分钟，可以再炒一会，然后放盐、味精，起锅装盘。
勺菜是什么菜哦勺在各地方方言各不同
勺"是地道的老昆明方言，意思是说一个人说话，行动，言行等很不合实际，过分夸张，有的还有疯癫的意思。另外在昆明周边，“勺”也可用于表达幽默、有趣、搞笑、憨、傻等意思，属于褒义词。
勺，在安徽一般表示不懂事的意思 ！在六安通常情况下，勺不会单独的使用 ！一般会和别的字组词使用，比如说勺到 ，就是表示孬或者不顶龙 不懂事的意思！ 大多数的时候表示的都是贬义词！但也会有表示褒义词的时候，比如说在危险的情况下，愿意往前冲的！我们也会说你真勺 ，意思是说你真厉害！---指得是骂人的话，可解释成：笨，傻··之类贬人的词。
勺在湖北，---指得是骂人的话，可解释成：笨，傻··之类贬人的词。还有种食物也是这样叫，就是红薯！红薯做生成的米粉，也叫勺粉.还有种食物也是这样叫，就是红薯！红薯做生成的米粉，也叫勺粉.
勺菜图片1.用清水洗净牛皮菜（勺菜）后切断
2.锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮；
3.捞出来够切成1厘米左右长的段；
4.放入姜末、红薯粉、盐搅拌；
5.锅内倒入油烧烫，把牛皮菜（勺菜）放入锅内煎至3-5分钟，就可以出锅了。
勺菜的功效与作用禁忌酒桌上不能反手舀菜是因为这是对别人的一种尊重，是一种礼仪。
还有一种说法就是舀水、舀饭都不能用反手。忌在水源头洗澡、洗衣服。其它习惯与当地回族相似。
居住保安族一般是整村连房密集居住，一家一院，房屋多是土木结构的土平房。礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。
这里的惯用形式包括礼节和仪式，礼节一般是个人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等；而仪式大多是集体性的，并且一般需要借助其他物品来完成，譬如奠基仪式，下水仪式，迎宾仪式，结婚仪式，祭孔大典，等等。
人类最早的礼仪是祭祀礼仪，它主要是表达对天地鬼神的敬畏和祈求。
勺菜的营养价值及功效凉拌苣荬菜
苣荬菜500克，精盐、味精、蒜泥、香油各适量。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水切碎放盘内，加入精盐、味精、蒜泥、香油，食时拌匀。功效：清热解毒、补虚止咳。
苣荬菜鸡蛋汤
苣荬菜150克，鸡蛋液100克，精盐、味精、葱花、香油各适量。将苣荬菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出控干水分，切段。锅内加适量清汤烧沸，用精盐调好口味，投入苣荬菜，淋入鸡蛋液，沸后加入葱花、味精、香油即成。特点：汤鲜味美。功效：清热解毒、补血止咳、滋阴润燥及养血，对咳嗽等有良好食疗作用。
蒜蓉苣荬菜
苣荬菜500克，蒜蓉、精盐、味精、香油各适量。将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水分，切段放盘内，加入蒜蓉、精盐、味精、香油拌匀即成。特点：鲜香微苦，风味独特。功效：清热解毒、补虚止咳。